Descrizione
Dal 2003 la cooperativa sociale L’Arcolaio offre percorsi qualificati di inserimento sociale e lavorativo a detenuti e altre persone con fragilità.
All’interno della Casa Circondariale di Siracusa il laboratorio di pasticceria sforna dolci e altri prodotti tipici di Sicilia biologici e senza glutine. Genuine, artigianali, con ingredienti di qualità locali e sostenibili, le nostre delizie sono dolci evasioni per chi le produce e chi le assaggia.
Nel cuore dei Monti Iblei coltivano, raccolgono e trasformano erbe aromatiche mediterranee e ortaggi di Sicilia coinvolgendo giovani migranti, ex detenuti e altre persone con fragilità. Si prendono cura dei terreni e ne valorizzano la straordinaria biodiversità, accogliendo a braccia aperte tutti coloro che desiderano ascoltare storie di inclusione e sostenibilità.
Ingredienti trito e saporito: pomodoro secco di Sicilia* (49,5%), mandorle* di Sicilia tostate (29,8%), basilico essiccato*, aglio essiccato*.* Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, sesamo e pistacchio.
Ingredienti sale erbe di Sicilia: sale marino di Sicilia, buccia di limone di Siracusa IGP essiccata* (6%), origano degli Iblei* (5%), rosmarino degli Iblei* (2,5%), timo capitato degli Iblei* (2,5%), salvia degli Iblei* (2,5%), alloro*. *Da agricoltura biologica
Può contenere tracce di mandorle, uova, sesamo e pistacchio.
Ingredienti gomasio alle erbe con sesamo di Ispica: semi di sesamo* 91%, sale marino di Sicilia, erbe aromatiche in proporzione variabile (origano*, rosmarino*, timo*, salvia*) 4%. * Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, mandorle e pistacchio.




