Banda Biscotti

BANDA BISCOTTI: dolci solidali prodotti da persone carcerate

Un laboratorio di pasticceria che nasce per offrire alle persone detenute una seconda possibilità di vita, avviandoli a una nuova professione: è questa la Banda Biscotti.

L’idea dietro la Banda Biscotti

L’idea della Banda Biscotti nasce da una riflessione: l’esperienza della detenzione finisce spesso per diventare una mera punizione priva di qualsiasi finalità rieducativa. E se fosse invece possibile impiegare in maniera proficua il tanto tempo che le persone in carcere hanno a disposizione?

Da qui nasce questo laboratorio di pasticceria, che impegna le energie dei detenuti per una nobile causa: realizzare biscotti e dolci solidali dal sapore unico e genuino. Grazie al laboratorio della Scuola dell’Amministrazione Penitenziaria a Verbania chi sta scontando la propria pena in carcere può imparare come riprodurre dei grandi classici della pasticceria italiana.

La produzione dei dolci di Banda Biscotti

Il laboratorio si trova al di fuori delle mure detentive così da permettere una migliore qualità e fruibilità degli spazi e di agevolare le operazioni di carico e di scarico delle merci. Così facendo è inoltre un ottimo punto di appoggio per le persone una volta uscite dal carcere.

Per realizzare i suoi dolci, la Banda Biscotti si serve di materie prime provenienti da filiere virtuose. Gli ingredienti hanno origine biologica certificata. La qualità viene così assicurata come anche il rispetto dell’ambiente e delle persone in ogni fase del ciclo di produzione.

Puoi testare la bontà di questi prodotti scegliendo i Baci di Dama realizzati dalla Banda Biscotti per EMERGENCY, disponibili nel nostro shop. Acquistandoli darai una possibilità di riscatto alle persone detenute, sostenendo la nsotra associazione per garantire cure e diritti alle vittime di guerre e povertà.