Descrizione
L’Arcolaio è una cooperativa sociale nata a Siracusa nel 2003 per promuovere l’inclusione lavorativa e sociale di persone in situazione di fragilità, in particolare detenuti, ex detenuti e giovani migranti. Attraverso percorsi di formazione e lavoro, la cooperativa favorisce il reinserimento sociale valorizzando le tradizioni e le risorse del territorio siciliano.
Nel laboratorio all’interno della Casa Circondariale di Siracusa produce le“Dolci Evasioni”, una linea di specialità siciliane artigianali realizzate con ingredienti biologici e selezionati, come mandorle e agrumi locali. I prodotti coniugano qualità, tradizione e impegno sociale, offrendo un’opportunità concreta di riscatto attraverso il lavoro.
Accanto all’attività dolciaria, L’Arcolaio sviluppa progetti di agricoltura sociale che promuovono sostenibilità, biodiversità e filiere etiche, coinvolgendo persone fragili nella coltivazione e trasformazione di prodotti tipici siciliani.
Ingredienti: Sale marino di Sicilia, buccia di limone di Siracusa IGP essiccata* (15%). *Da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di mandorle,uova, sesamo e pistacchio.
